气相色谱法测定焙烤食品中脱氢乙酸
景赞
刘超
1.乐山市食品药品检验检测中心,四川乐山,6140002.乐山市食品药品检验检测中心,四川乐山,614000
摘要：本文优化了现有国标中测定脱氢乙酸的气相色谱法,分别从方法回收率、精密度、检出限和实际样品测定四个方面验证方法的适用性.在0~2.5g/kg测定范围内,线性关系良好,加标回收率为91.7~98.4%,精密度为1.9~3.7%,检出限为1.5mg/kg.通过优化样品提取过程,提高了方法的检出限,减少了样品中杂质的干扰,定量更为准确,扩大了标准的适用范围.
关键词：脱氢乙酸气相色谱法焙烤食品
分类号：TS207.3(食品工业)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 25-27 )
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