容易“中毒”的豆角

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DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2016.05.005

容易“中毒”的豆角

王思露

摘要：豆角当中的营养 1.豆角的肉质组织和鲜豆粒中含有大量的水分,所含热量较低,但却含有中等量至大量的维生素A和维生素C. 2.晒干的成熟豆角粒的营养组成蛋白质含量约为23％～ 25％,碳水化合物约为61％～ 63％,脂肪约为1.5％.

机标关键词：中毒维生素豆角碳水化合物蛋白质含量营养组成组织脂肪

论文发表日期：2016-01-01

在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 18-19 )

中国果菜

ISSN：1008-1038

年,卷(期)：2016,36(5)

所属栏目：果菜大讲堂