美国研究人员发现水果保鲜新方法

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DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2016.06.006

美国研究人员发现水果保鲜新方法

中国果品网

摘要：没有冰箱,在室温条件下,易腐水果如何能依然保鲜至一个星期以上?近日,来自美国塔夫茨大学的研究人员就发现了一种可以为水果保鲜的生物可溶性涂层.未来,这种天然可食用涂层将有望成为食品保鲜的绝佳替代方法.

机标关键词：美国人员水果保鲜生物可溶性涂层替代方法室温条件食品保鲜

论文发表日期：2016-01-01

在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：1( 18 )

中国果菜

ISSN：1008-1038

年,卷(期)：2016,36(6)