农产品中重金属对人体生物有效性研究获进展
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摘要：中科院华南植物园土壤生态研究组副研究员庄萍及其团队,以珠三角地区市售大米和蔬菜为研究对象,研究了3种不同污染水平大米和市售蔬菜中重金属对人体生物有效性以及烹调处理对生物有效性的影响.相关成果日前发表于《食物化学》和《环境科学与污染研究》杂志.
机标关键词：农产品重金属人体生物生物有效性珠三角地区华南植物园研究对象污染研究
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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