果蔬采后品质影响因素及对冷库管理的启发
纪玉恩
中集物流东华集装箱综合服务有限公司,山东青岛,266555
摘要：果蔬等农产品品质安全对人们的日常生活和身体健康是很重要的.只有充分了解它们生物学特征,采取有效的采后处理方法才会保持果蔬良好的品质和口感,延长果蔬储存时间.本文从温度、呼吸作用、乙烯、水分流失等几个方面阐述了其对果蔬采后生物学特征及品质影响,并提出了冷库建设要注意的几个方面,以期指导冷库建设,减少果蔬贮藏损失.
关键词：果蔬生物学特征冷库
分类号：S609-3(一般性问题)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 4-8 )
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