荔枝保鲜技术研究
李华彬1
李运雄2
李海珍1
赖年花2
严翠芬1
1.惠州市惠阳区镇隆山顶村荔枝专业合作社,广东惠州,5162272.惠州市果皇农业科技有限公司,广东惠州,516227
摘要：荔枝营养丰富、味道鲜美,深受消费者喜爱,具有较高的经济价值.荔枝果皮较薄、结构比较特殊,在采后贮存销售时,极易失去水分,发生褐变甚至腐烂变质,贮藏保鲜困难.本文对荔枝难贮藏的机理进行了探讨,介绍了目前荔枝保鲜技术,如低温保鲜、气调保鲜、臭氧保鲜、化学保鲜等,为荔枝的保鲜提供理论支持.
关键词：荔枝保鲜技术研究
分类号：S667.1(果树园艺)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 4-6 )
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