抑菌气调包装对芒果采后常温贮藏品质的影响
魏雯雯
吕平
孙斐
贾连文
杨相政
郁网庆
王达
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,2500143.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,2500144.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,2500145.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,2500146.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,2500147.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东 济南,250014
摘要：本文以小台农芒为研究对象,比较了普通电商流通包装(CK)和抑菌气调包装(MA)对芒果常温贮藏品质的影响.结果表明,抑菌气调包装通过调整包装内的气体成分,维持适度的高浓度CO2和低浓度O2,降低了果实的失重率和黑斑病情指数,显著提高了芒果表皮的光泽度和鲜嫩度,延长了芒果货架期寿命.
关键词：芒果气调包装抑菌常温贮藏品质
分类号：S667.7(果树园艺)
资助基金：生鲜农产品防腐保鲜新型物流包装材料安全评价与示范(2015BAD16B06)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1-3,11 )
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