甘薯的保健功能及茎叶的综合利用途径
赵祉强
李晓龙
1.山东省轻工农副原料研究所,山东高密,2615002.山东省轻工农副原料研究所,山东高密,261500
摘要：甘薯营养丰富,具有补血和中、宽肠通便、防癌、增强免疫力等多种保健功能.随着人们生活水平的提高,对保健食品的需求也日益旺盛.甘薯作为一种深受人们喜爱的传统保健食品,其目前的应用仅停留在初级阶段,深层次的功能还有待于进一步的开发.因此,本文对甘薯的营养价值、保健功能及茎叶综合利用途径进行了探讨,以期提高甘薯的开发方式和利用水平.
关键词：甘薯保健综合利用
分类号：S531(薯类作物)
论文发表日期：2018-01-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 5-7,19 )
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