蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法
高继鑫
冯中磊
姜惠铁
1.青岛沃林蓝莓果业有限公司,山东青岛,2660002.青岛沃林蓝莓果业有限公司,山东青岛,2660003.青岛沃林蓝莓果业有限公司,山东青岛,266000
摘要：蓝莓多在夏季成熟,天气炎热,采摘之后呼吸速率高,代谢旺盛,不易贮存.质量事关品牌的市场形象,良好的品牌必须配套严格的质量控制措施,为了延长蓝莓的保鲜期和货架期、保证果品质量,本文针对蓝莓采后标准化质量控制环节从原料入库端、加工端及成品端三个方面做了详细概述,为蓝莓采后的质量控制提供借鉴.
关键词：蓝莓鲜果原料入库端加工端成品端质量控制
分类号：S663.9(果树园艺)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 23-26 )
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