猕猴桃保鲜贮藏技术研究进展
阚积红
贺可伦
1.山东省临沂市沂南县铜井镇农业综合服务中心,山东临沂,2763172.山东省临沂市沂南县铜井镇农业综合服务中心,山东临沂,276317
摘要：猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属多年生攀援性落叶藤本果树,含有丰富的有机酸、VC、微量元素以及胡萝卜素等,能够有效增强免疫力、降低血脂血压、缓解肠道疾病等,受到消费者青睐.目前猕猴桃的采后保鲜贮藏技术还不成熟,这影响了猕猴桃的商品特性,也限制了猕猴桃产业的发展.为提高猕猴桃的贮藏保鲜水平,满足市场对猕猴桃的需求,本文主要结合猕猴桃的特点,对当前常用的保鲜贮藏技术研究状况进行了总结、分析和展望.
关键词：猕猴桃保鲜贮藏预冷处理低温贮藏气调保鲜
分类号：S609(一般性问题)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 23-26 )
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