等离子体质谱法测定水果蔬菜中的重金属
刘佩
郑红
于文江
1.山东省食品药品检验研究院,山东济南,2501002.山东省食品药品检验研究院,山东济南,2501003.山东省食品药品检验研究院,山东济南,250100
摘要：水果、蔬菜中的重金属污染越来越受到人们的重视,但目前的检测方法大都不能实现多元素的同时测定,而且分析周期过长.本试验采用硝酸-双氧水消解水果蔬菜样品,建立了一种电感耦合等离子体质谱法同时测定水果蔬菜中Pb、Cd、Cr、As这4种重金属元素的检测方法.优化了样品前处理条件和仪器工作参数,并选取45Sc、72Ge、115In、209Bi作为内标元素,有效地克服了基体效应、接口效应和仪器波动的影响.在最佳试验条件下,方法的检出限为0.0005～0.010 mg/kg,各元素的线性相关系数均大于0.999,加标回收率为96.6％～102.9％,相对标准偏差均小于4％(n=6).该方法经国家一级标准物质验证,检测结果与标准值相符.
关键词：水果蔬菜重金属等离子体质谱法微波消解
分类号：TS201.6(食品工业)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 25-28 )
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