我国菠萝皮渣综合利用的研究进展
杨眉
迟晓君
1.山东农业工程学院,山东济南,2501002.山东农业工程学院,山东济南,250100
摘要：菠萝外皮多硬质果槽,果肉还有刺根,在生产上通常被剔除,这造成了皮渣的浪费及环境的污染.菠萝皮渣中含大量有益人体健康的可提取物质与发酵性能良好的乳酸菌菌株.本文总结了目前菠萝皮渣在提取果胶、黄酮、制备纳米纤维素水凝胶、发酵饲料、吸附重金属等方面的综合利用情况,旨在提高菠萝皮废渣的资源利用率,加快果蔬皮渣综合利用的产业化进程,实现绿色可循环发展.
关键词：菠萝皮渣综合利用果胶纳米纤维素水凝胶黄酮发酵饲料
分类号：TS209(食品工业)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 48-51 )
英文信息