北方寒地果蔬保鲜储运中存在问题及对策分析
王志伟
黑龙江省农业科学院园艺分院,黑龙江哈尔滨,150069
摘要：果蔬在采后贮运过程中,不断进行着生命活动,消耗营养物质,果蔬品质也在逐渐下降.如采收后不作保鲜处理,由于生理衰老、病虫害及机械损伤等原因,果蔬极易腐烂变质.北方寒地气候冷凉,早晚温差较大,这对当地的果蔬储运极为不利.本文总结了北方果蔬的保鲜储存现状,并针对现阶段果蔬保鲜储运过程中存在的问题提出了合理可行的解决措施.
关键词：北方寒地水果蔬菜储运保鲜
分类号：S609(一般性问题)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 25-27 )
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