一滴香的成分及安全性分析
窦勇博
王成忠
1.齐鲁工业大学<山东省科学院>食品科学与工程学院,山东济南,2503532.齐鲁工业大学<山东省科学院>食品科学与工程学院,山东济南,250353
摘要：舌尖上的安全涉及广大人民群众的切身利益,随着生活水平的提升,人们对食品安全问题的关注度也逐渐提高.本文介绍了一滴香的主要成分和香味来源等,并分析了它的安全性.一滴香实为咸味食品香精,是一种复合食品添加剂.在规定范围内使用符合生产标准的一滴香,对人体无害,如过量使用会给人体健康带来一定的危害.
关键词：一滴香成分香味来源安全性
分类号：TS202.3(食品工业)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 49-52 )
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