果蔬籽油提取技术研究进展
吴翰
宋元达
1.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博2550002.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博255000
摘要：果蔬籽油是从水果和蔬菜种子中提取得到的植物油脂,传统果蔬籽油提取技术存在出油率不高、有机溶剂残留等问题,已经无法满足现代工业的发展要求.因此,研究并改进果蔬籽油提取的相关技术具有重要的应用价值.本文通过对果蔬籽油传统和现代提取技术及原理的简单介绍,比较了不同方法的优缺点,得出了果蔬籽油提取技术的发展趋势,提出了建议,旨在为今后果蔬籽油工业的发展提供参考.
关键词：果蔬籽油提取技术传统方法新兴方法研究进展
分类号：TS255.1(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(31670064)领军人才项目(tscy20160101)
论文发表日期：2020-01-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-5,10 )
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