龙眼籽油的开发与利用
李鹏程
王艳霞
周蕾
石洁
张瑶
1.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博2550002.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博2550003.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博2550004.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博2550005.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博255000
摘要：龙眼是一种产量较高、营养丰富的水果.在龙眼的生产销售过程中,龙眼核及龙眼渣的丢弃造成了大量的资源浪费和严重的环境污染问题.龙眼籽油的开发不仅能够满足人们的膳食需求,而且缓解了我国油料资源日益短缺的问题.本文主要介绍了龙眼籽油的主要成分、功效以及提取方法和发展前景,对当前龙眼籽油的开发利用进行了总结、分析和展望.
关键词：龙眼籽油成分功能提取方法发展前景利用
分类号：S532(薯类作物)
资助基金：淄博市校城融合项目(2017ZBXC169)山东省重点研发计划项目(2018GSF121013)大学生创新项目(2019104331300-5218)
论文发表日期：2020-01-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 16-20 )
英文信息