马铃薯淀粉加工的副产物及资源化利用现状
张煜欣1
刘慧燕2
方海田2
李海峰2
马江涛2
谢玉芬2
周会宁2
1.宁夏大学农学院,宁夏银川750021;宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室,宁夏银川750021;宁夏工业学校,宁夏银川7530002.宁夏大学农学院,宁夏银川750021;宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室,宁夏银川750021
摘要：马铃薯淀粉加工过程中会产生大量的副产物,如汁水和薯渣等,这些副产物中有机物含量较高,且COD(化学需氧量)、BOD(生物需氧量)均超标,无法直接排放,作为废弃物又会造成资源的浪费.为减少资源浪费和环境污染,近年对马铃薯淀粉加工副产物处理及资源化利用的研究成为热点.文章主要介绍了马铃薯淀粉的特性、用途、加工过程中副产物的来源,并对目前马铃薯淀粉加工副产物的处理方法及资源化利用现状进行了综述.
关键词：马铃薯淀粉加工副产物处理方法资源化利用
分类号：S532(薯类作物)
资助基金：宁夏回族自治区重点研发计划项目(2019BBF02028)宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室平台建设项目(2018-2019)中央引导地方专项(2019-2020)
论文发表日期：2020-01-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 46-52 )
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