沙棘营养成分及药理活性研究现状
李娜1
王佳乐2
刘建国2
束弛2
田金龙2
李斌2
1.大连市检验检测认证技术服务中心,辽宁大连1160002.沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866
摘要：沙棘含有丰富的营养成分和生物活性物质,包括维生素、蛋白质、有机酸、酚类、黄酮、酚酸、肌醇、类胡萝卜素、甾醇等.近年来,沙棘被证明具有降血脂、降血压、降血糖、改善肥胖、抗肿瘤、抗癌等功效.本文从沙棘营养成分的种类、生物活性及毒理学评价等方面,对沙棘的研究现状进行了综述,旨在为推动沙棘果实在食品、药品及保健品行业的开发利用提供有力支撑.
关键词：沙棘营养成分药理活性毒理学评价
分类号：S793.6(森林树种)
资助基金：辽宁省兴辽人才计划项目(XLYC1807127)
论文发表日期：2020-05-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 20-25,31 )
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