紫叶李树叶中多酚物质提取工艺研究
朱妞1
孙永军2
1.西安医学院,陕西西安7100212.好当家集团有限公司,山东威海264305
摘要：紫叶李资源丰富,树叶中含有较多的活性成分如多酚物质,但目前相关的研究报道很少.试验选取有机溶剂提取法提取紫叶李中的多酚物质,以多酚物质含量为考察指标,采用单因素试验考察提取温度、乙醇浓度、提取时间和料液比等因素的影响,在单因素试验的基础上进行正交试验,优化紫叶李树叶中多酚物质的提取工艺条件.结果 发现,对多酚含量影响最大的因素为提取时间,影响最小的为提取温度;有机溶剂提取紫叶李树叶中多酚物质的最佳工艺条件为提取温度60℃、乙醇浓度60％、提取时间75 min、料液比1∶20,此条件下提取的紫叶李树叶中多酚含量为8.12 mg/g.
关键词：紫叶李树叶多酚物质提取工艺优化
分类号：TS255.36(食品工业)
资助基金：西安医学院博士科研启动基金(2018DOC01)
论文发表日期：2020-05-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 61-64 )
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