大樱桃贮藏保鲜技术研究进展
王霞
莱芜职业技术学院,山东济南250307
摘要：大樱桃营养丰富,色泽鲜艳,口感香甜,具有补中益气、祛风湿等功效,非常受市场欢迎.但由于大樱桃采摘后易软化腐败,不易保存,因此需要加强大樱桃保鲜研究.本文介绍了大樱桃采前因素对贮藏品质的影响及控制措施,并总结了大樱桃低温保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、减压保鲜、辐照保鲜及保鲜剂处理等保鲜技术的研究进展,以期促进大樱桃保鲜技术的发展,减少腐损率,提高经济效益.
关键词：大樱桃贮藏保鲜技术
分类号：S662.5(果树园艺)
论文发表日期：2021-04-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 15-18 )
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