高效液相色谱法测定番木瓜中的草酸
周昉1
马丽艳2
1.农业农村部农产品质量监督检验测试中心(北京),北京1000832.农业农村部农产品质量监督检验测试中心(北京),北京100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
摘要：本文采用4种提取方法提取番木瓜中的草酸,并优化了提取方法;利用高效液相色谱建立了番木瓜中草酸的测定方法.结果 表明,最佳提取条件为匀浆辅助提取,提取溶剂为0.2％磷酸水溶液,料液比为1∶7(g/mL),提取时间为2 min.番木瓜提取液经SAX固相萃取柱净化后,采用HPLC检测,草酸在0.5～ 50.0 μg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系,回收率为88.6％～ 90.5％,相对标准偏差为3.1％～5.8％;利用该方法对12个番木瓜样品中的草酸含量进行检测,得出草酸含量为17.2 ～ 69.0 mg/kg.因此,本文建立的HPLC检测方法操作简单、灵敏度高、重复性好,可用于番木瓜中草酸的测定.
关键词：番木瓜草酸高效液相色谱固相萃取
分类号：TS207.3(食品工业)
资助基金：国家重点研发计划(2017YFC1600901)
论文发表日期：2021-07-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 53-58,77 )
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