果蔬农药残留检测方法研究进展
袁哲
李庭铂
聊城市东昌府区农业农村局,山东聊城252000
摘要：我国是果蔬生产大国,但受各种因素影响,农药使用不规范的现象长期存在,导致部分果蔬产品的农药残留超标,既影响了消费者身体健康,又影响了果蔬的出口.近年来,国家高度重视食品安全问题,果蔬产品中的农药残留检测技术也迅速发展,为果蔬质量安全提供了有力支持.基于此,本文分析了目前果蔬农药残留的主要检测方法,包括色谱法、质谱法、生物传感器法、酶抑制法等,并展望了果蔬农药残留检测未来的发展趋势,以期为果蔬农药残留检测方法的研究工作提供参考.
关键词：果蔬农药残留检测技术研究进展
分类号：S481.8(农药防治（化学防治）)
论文发表日期：2021-09-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 75-78 )
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