牡丹功能物质提取及综合利用研究进展
朱威巍1
陈凤真2
赵贵红2
王波2
梁新排2
阮帝2
郑昀昊2
1.菏泽学院牡丹学院,山东菏泽274000;云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明6500002.菏泽学院牡丹学院,山东菏泽274000
摘要：牡丹在我国栽培历史悠久,不但有较高的观赏价值,而且药用价值和食用价值也较高.牡丹不同部位的功能性物质不同.本文对牡丹根、籽、花、叶这四大部位所含主要功能性物质的种类、提取方法及应用进行了概述,以期为牡丹的进一步综合利用提供理论参考.
关键词：牡丹功能物质提取综合利用
分类号：TS201.1(食品工业)
资助基金：菏泽学院培育项目(PRI-16)菏泽学院博士基金(XYJJKJ-9)
论文发表日期：2021-10-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 41-45,79 )
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