山东省蔬菜供应链损耗情况调查分析
迟晓君
宋宜兆
李宇
皇甫泽坤
岳凤丽
黄佳琪
1.山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南2500002.山东省济南第一中学,山东济南250100
摘要：山东省是蔬菜生产大省,本文主要调查了山东省蔬菜产业链的损耗情况,针对不同调查对象及环节,通过"线上+线下"的问卷调查及实地访谈等方式进行研究.结果表明,山东省的蔬菜产业链损耗较大,从业人员相关技术掌握程度不高,相关意识较薄弱,参加的培训和学习不够,蔬菜产业链机制和结构不够完善,相关政策不明确.建议后期加快蔬菜产业人才培养,培育新型职业农民成为乡村振兴生力军;完善相应标准法规,加大蔬菜废弃物排放相关的惩处力度;加大科研力度,通过科技创新,解决蔬菜损耗率高及附加值低等技术难题;增加蔬菜信息发布渠道,加强对蔬菜从业者的培训;政府部门应加强政策和资金的扶持力度.
关键词：蔬菜损耗净菜供应链生产流通加工对策建议
分类号：F252(物流经济)
资助基金：山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队贮藏加工岗位(SDAIT-05-14)
论文发表日期：2022-05-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 78-84 )
英文信息