基于近红外光谱检测技术的稻米溯源研究进展
成雪1
李占明1
温伦冲1
马银幸1
沈鑫2
俞玥1
1.江苏科技大学粮食学院,江苏镇江2121002.昆山市粮油购销有限责任公司,江苏昆山215300
摘要：稻米的品质受产地的气候和土壤条件、种植方式、品种、加工等多因素的影响.近年来,近红外光谱(near-infrared spectroscopy,NIRS)在农产品检测分析领域得到了广泛应用.本文针对近年来NIRS技术在稻米的营养成分、产地及品种溯源、及加工溯源分析等方面的应用进行分析总结,阐述了 NIRS技术在稻米检测中的应用现状,以期在我国稻米品质控制中NIRS技术推广得到更好的应用.
关键词：近红外光谱稻米营养成分分析溯源加工
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：江苏科技大学本科生创新创业计划省级项目(202110289054Y)昆山市粮油购销有限责任公司委托项目(2185082007)
论文发表日期：2022-07-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 51-56 )
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