桂花的功效及综合开发利用
武忠康
济南市林场,山东济南250108
摘要：桂花原产于我国西南部和中部地区,花色亮丽且香气浓郁,含有大量黄酮、糖苷、多酚、萜烯等活性成分,具有抗氧化、抗衰老、护肝、降血脂等功效,是优良的纯天然功能性原料,可以制成桂花香料、桂花茶、桂花酒等.为进一步探讨桂花资源的开发与综合利用,本文阐述了桂花及桂花提取物的功效,总结了桂花在食品、香料加工等方面的开发和利用现状,为桂花资源的进一步开发提供参考.
关键词：桂花功效开发利用
分类号：S685.13(观赏园艺（花卉和观赏树林）)
论文发表日期：2022-08-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 56-58,80 )
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