2021年沂南县食品安全现状分析与对策
朱孔利1
林鹏2
刘学涛2
郑皓1
刘义3
于素华1
王明林4
丁玉军5
1.沂南县检验检测中心,山东沂南276300;山东省果蔬产品质量检验中心,山东沂南2763002.临沂市检验检测中心,山东临沂2760003.临沂市妇幼保健院,山东临沂2760004.山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安2710005.山东省莱西市望城街道办事处,山东莱西266601
摘要：随着生活水平的提高,人们越发重视食品质量安全."三聚氰胺"事件以后,国家陆续出台《食品安全法》及相关实施条例,对食品安全严格管控,目前国家建立了食品安全监督综合评价体系,将各地的食品安全监督抽检纳入地方综合评价考核,加大食品安全监督抽检力度,对抽检数据进行汇总分析.2021年,沂南县食品安全监督抽检数据显示,总体不合格率0.29％,其中猪肉、鸭肉、芸豆、小麦粉、桶装饮用水5类产品不合格,不合格项目有磺胺、金刚烷胺、多菌灵、水分和铜绿假单胞菌.农兽药残留超标主要因为对用药间隔期不了解或滥用;微生物超标主要是杀菌消毒不彻底.在数据分析的基础上提出应引导农兽药规范性使用,建立农产品可追溯体系的建议.
关键词：食品安全监督抽检农药残留兽药残留追溯体系
分类号：N3(自然科学研究方法)
论文发表日期：2022-09-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 80-84 )
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