无花果栽培及采后技术研究进展
程亮
威海职业学院(威海市技术学院),山东威海264200
摘要：无花果是我国最早栽培的果树之一,栽培历史悠久,营养价值和药用价值较高,深受消费者喜爱.无花果具有结果早、产量高、病虫害少、适应性强等优点,适合大面积推广种植.近年来,全国范围内无花果的种植面积不断扩大,但无花果耐储性较差,采后技术成为产业研究的焦点.本文简要介绍了近年来无花果高效栽培技术、贮藏保鲜技术、加工技术和功能成分的研究进展,以期为无花果提质增产、保鲜贮运、精深加工及功能成分的研究提供参考.
关键词：无花果栽培技术贮藏保鲜加工功能成分
分类号：S663.3(果树园艺)
资助基金：无花果采后高效冷链流通关键技术研发示范(WHFY-2022-03)
论文发表日期：2022-11-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 78-84 )
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