超声辅助提取冬荪菌托多糖的工艺优化
蒲晗旭1
张露1
李茂淋2
陶烽1
王静1
罗鹏1
王国泽1
1.贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵阳550025;贵州省食品营养与健康工程研究中心,贵阳5500252.贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵阳550025;贵州省食品营养与健康工程研究中心,贵阳550025;成都大学食品与生物工程学院,四川成都610106
摘要：本文采用超声辅助水提法提取冬荪菌托多糖,并通过Sevag手段脱蛋白,通过单因素试验和响应面法,以冬荪菌托多糖提取得率为衡量指标,优化提取工艺.结果表明,冬荪菌托多糖的最佳提取工艺条件为水浴温度92℃,超声功率535 W,超声时间32 min,液料比27:1(mL/g).此时多糖提取得率为7.442％,与模型预测理论值7.568％相近.本研究优化所得工艺可为提取冬荪菌托多糖提供参考.
关键词：冬荪菌托多糖超声提取响应面法
分类号：TS255.36(食品工业)
资助基金：贵州医科大学药用植物功效利用国家重点实验室(FAMP202009K)
论文发表日期：2022-12-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 41-47 )
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