食用菌菌棒自动化生产技术应用效果研究
赵清1
陈磊2
通占元1
隋杰1
宋东阁1
马宝玲1
赵全1
李慧杰1
郝建博1
1.河北省农业特色产业技术指导总站,河北石家庄0500112.石家庄装备制造学校,河北石家庄050899
摘要：菌棒栽培是食用菌生产的主要应用方式,传统的制棒工艺及分步制棒模式存在用工多、污染率高、灭菌能耗大、操作环境消毒用药多等"瓶颈",导致生产效率低、质量差、成本高,严重制约着产业的专业化升级和持续发展.食用菌菌棒自动化生产技术可实现散料灭菌冷却、全料均匀接种、终点装袋成型,全程省时省工,节能降药.本试验以食用菌菌棒自动化生产模式为研究对象,分析了自动化生产模式下的食用菌散料灭菌及快速冷却技术的应用效果,比较了液体菌种自动化拌匀接种与传统袋装扎孔固体接种的效果差异,统计了生产10万包香菇的投入与产出.研究结果表明,自动化生产模式下散料灭菌技术省时78.5％、节能23.2％,快速冷却技术省时95.8％,二者生产过程污染率低;采用的液体菌种技术成本低,省人工,可保证菌种活力,使繁殖后菌丝生长一致且菌丝满袋所需时间短(10-12 d).自动化化生产全程省时95.7％、省工71.2％、节能70.6％、减药90.4％,缩短养菌期75.1％,香菇出菇期缩短59.8 d,且年内复种批次多.
关键词：食用菌菌棒自动化生产
分类号：S646.9(园艺)
资助基金：现代农业产业技术体系河北省创新团队建设专项(HBCT2018050206)
论文发表日期：2023-02-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 82-87 )
英文信息