两种栽培条件对樱桃番茄贮藏品质的影响
宋丽媛1
石亚冰1
张贵玲2
曹婷婷3
程昊男1
韩庆典1
刘兆举4
1.临沂大学农林科学学院,山东临沂2760052.临沭县农业农村局,山东临沭2767003.沂南县农业技术推广中心,山东沂南2763004.沂南县汇馨果蔬种植专业合作社,山东沂南276300
摘要：为探究不同栽培条件对樱桃番茄贮藏品质的影响,本研究选用樱桃番茄'千禧'为试验材料,分别进行土壤栽培和基质栽培,采收后分别于贮藏0、5、10、15 d时测定两种栽培方式下樱桃番茄的感官指标(腐烂度、软硬度、光泽与色泽、萼片新鲜度)和质量指标(失重率、含水量、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C),分析两种栽培方式下樱桃番茄贮藏品质的变化.结果表明,基质栽培樱桃番茄的可滴定酸、维生素C和可溶性蛋白含量在贮藏过程中均高于土壤栽培的,如基质栽培樱桃番茄在贮藏10 d时维生素C含量较土壤栽培的高76.56％;基质栽培条件下樱桃番茄在贮藏过程中腐烂度和失重率较普通栽培樱桃番茄低,其它感官指标亦优于普通栽培条件下的樱桃番茄.
关键词：樱桃番茄基质栽培贮藏品质
分类号：S641.2(园艺)
资助基金：山东省农业重大应用技术创新项目(2015NY212)临沂大学大学生创新创业训练计划项目(X202210452482)
论文发表日期：2023-09-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 76-82 )
英文信息