山东主栽甜石榴品种果实品质特征分析及评价
刘雪梅1
赵飞2
潘少香1
王文昌1
张青青1
王承秀1
宋烨1
1.中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南 2502202.潍坊科技学院贾思勰农学院,山东潍坊 262700;山东省设施园艺生物工程研究中心,山东潍坊 262700
摘要：为研究不同品种甜石榴综合品质的差异,以山东9个主栽甜石榴品种为研究对象,开展品质指标测试,并采用主成分分析法进行分析及综合评价.结果表明,'鲁青1号''小红皮'的总酚、花色苷、可滴定酸含量丰富;'泰山红'的总酚、花色苷、可溶性糖含量较高;'秋艳'的可溶性糖含量最高;'谢花'的维生素C、可溶性糖含量较高;'超红''大青皮'的总酚含量较高.由主成分分析得出,3个主成分的累计贡献率达到84.866％,可反映甜石榴品质的综合信息,综合评价得分顺序由高到低依次为'鲁青1号''小红皮''秋艳''谢花''超红''泰山红''大青皮''三白''白花玉石籽',为山东栽种的甜石榴品种提供参考.
关键词：甜石榴主栽品种品质评价主成分分析
分类号：S665.4(果树园艺)
论文发表日期：2023-11-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 31-37,44 )
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