不同品种金桔果实品质的综合比较
莫毅
刘星圻
边荣玉
杨培丽
谢燕青
陆文科
李涛
谢广燊
陈柳裕
广西农业科学院柳州分院/柳州市农业科学研究中心,广西柳州 545000
摘要：综合分析融安县主要种植的3个金桔品种,即'油皮金桔''滑皮金桔'和'脆蜜金桔',观测各品种纵径、横径、可溶性固性物等8项主要指标,利用主成分降维和口感评价方法综合比较得出,无论主成分分析还是口感评价,这3个品种都有明显不同.经综合对比,'脆蜜金桔'品质优于'滑皮金桔','滑皮金桔'优于'油皮金桔'.选购'脆蜜金桔'更能满足品质消费需求,金桔产业也将进一步扩大.
关键词：’油皮金桔’’滑皮金桔’’脆蜜金桔’主成分分析感官评价
分类号：S666(果树园艺)
资助基金：广西农业科学院基本科研业务专项项目(2023YM50)
论文发表日期：2024-01-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 21-25,79 )
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