我国药食同源物质研究进展
吴澎
中国食文化研究会专家委员会;美国AACC(谷物化学家协会);美国堪萨斯州立大学;夏威夷大学;英国皇家农业大学;切斯特大学
摘要：药食同源的理念在我国古已有之,早在《黄帝内经》《千金药方》等中医典籍中就体现了药食互辅以提高人体健康的思想.这一理念是我国传统医学中食疗、药膳、养生等方面的有机结合,在医疗实践中得以应用,并在日常生活中受到老百姓的推崇和重视.随着科技的发展与健康意识的增强,人们对化学制药的副作用有了进一步的认知,在我国正在迈入老龄化社会的背景下,政府鼓励药食两用行业的发展,药食同源物质越来越受到重视.
机标关键词：药食同源同源物源物质
论文发表日期：2024-05-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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