我国药食同源物质保健食品的发展现状及对策研究
安小雯1
李帅1
王玲玲2
孙沛3
吴澎1
1.山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安 2710182.泰安市图书馆,山东泰安 2710003.山东服装职业学院,山东泰安 271000
摘要：近年来,在社会节奏加快、高压工作模式以及突如其来的新冠疫情等多重因素影响下,功能食品市场受众群体年龄范围逐步扩大,聚焦保健食品开发具有重要的产业价值.为了解我国主要药食同源物质保健食品发展现状,本文就药食同源物质应用于保健食品的现状及存在问题进行分析,以功能因子提取应用等方面为切入点展开论述,为药食同源类保健食品研究的进一步发展提供理论依据.
关键词：药食同源功能因子多酚多糖膳食纤维
分类号：R247.1(中医临床学)
资助基金：泰安市科技特派员项目(2021TPY009)山东省自然科学基金(ZR2022MC187)教育部中华优秀传统文化专项课题(A类)重大项目(23JDTCZ015)
论文发表日期：2024-05-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 15-19,72 )
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