海拔及采收期对天麻品质的影响
李沛仪1
邱炼2
余汕1
孟美兰1
王鹏3
吕享1
1.贵州中医药大学食品安全质量控制工程技术研究中心,贵州贵阳 5500252.毕节市中药材技术服务站,贵州毕节 5517003.贵州同威生物科技有限公司,贵州毕节 551700
摘要：为探究海拔及采收期对天麻品质的影响,本文将天麻种植区分为 3 个海拔级别(高:1 800～2 000 m、中:1 500～1 700 m;低:1 200～1 300 m),按两批采收,以天麻素、对羟基苯甲醇含量等为评价指标.结果表明,次年 1月采收的天麻品质优于当年10 月的,且天麻素、游离氨基酸和浸出物含量随海拔增高而显著增加.品质指标间相关性分析表明,天麻素含量与游离氨基酸、浸出物含量呈显著正相关,与总酚含量显著负相关;对羟基苯甲醇含量与总酚含量显著正相关,与浸出物含量显著负相关;浸出物含量与游离氨基酸含量显著正相关.海拔与品质指标间相关性分析表明,海拔与天麻素、游离氨基酸、浸出物含量显著正相关,与对羟基苯甲醇和总酚含量显著负相关.主成分分析显示,所选品质成分可作为天麻品质评价指标,且它们之间存在相关性,适用因子分析法;综合评价得分为高海拔＞中海拔＞低海拔.综上分析,海拔及采收期对天麻品质有一定的影响,且高海拔种植的天麻品质最佳,为天麻高质高效栽培提供理论支撑.
关键词：天麻海拔特征成分主成分分析品质
分类号：S184(农业生物学)
资助基金：贵州省科技计划项目(2021)
论文发表日期：2024-05-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 73-79,87 )
英文信息