哈密瓜农药残留检测及风险评估
闫新焕1
许敏1
刘雪梅1
杜文瑜1
范艺璇1
黄勇平2
1.中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南 2502202.海南省食品检验检测中心,海南海口 570314
摘要：为明确哈密瓜样品中的农药残留现状并评估其慢性膳食摄入风险,本研究采用QuEChERS样品前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)、气相色谱串联质谱(GC-MS/MS),对哈密瓜样品中可能存在的156种农药含量进行测定,并采用慢性膳食摄入风险评估模型进行慢性膳食摄入风险评估.结果表明,哈密瓜样品的农残阳性检出率为81.8％,共检出22种农药.其中,腐霉利和多菌灵的检出率较高,分别为68.2％和45.5％.4～6岁儿童、孕妇及一般人群食用哈密瓜摄入农药的膳食风险均远低于100％.综上,哈密瓜中普遍存在农药残留,但残留水平不高,膳食摄入风险均在可接受范围内,正常食用不会对人体健康造成危害,从而为哈密瓜的质量安全监管提供科学依据,也可为消费者提供参考.
关键词：哈密瓜QuEChERS超高效液相色谱-串联质谱气相色谱串联质谱农药残留
分类号：S667.9(果树园艺)
资助基金：国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用研究课题资助项目(KF-2023002)
论文发表日期：2024-10-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 7-12 )
英文信息