板栗新式复合饮品的消费者心理与行为研究
张文1
鞠佳桐2
尹雯雯3
吴莹瑶4
张美5
1.武汉工程大学环境生态与生物工程学院,湖北武汉 4302052.武汉工程大学计算机科学与工程学院,湖北武汉 4302053.武汉工程大学光电信息与能源工程学院数理学院,湖北武汉 4302054.武汉工程大学法商学院,湖北武汉 4302055.绿色化工过程教育部重点实验室(武汉工程大学),湖北武汉 430205;磷资源开发利用教育部工程研究中心,湖北武汉 430205;新型反应器与绿色化学工艺湖北省重点实验室,湖北武汉 430205
摘要：板栗是我国七大优势经济林树种之一,但我国板栗产业精深加工不足,与板栗相关的商品较为单一,缺乏多样性.为开发出消费者喜爱的板栗饮品,本研究对多个省区的消费者进行了问卷调查,收集主流社交平台上的用户评价,采用交叉分析、关联分析、文本挖掘等方法,分析了消费者的消费倾向,生成消费者的用户画像,并针对不同年龄段提出相应的推广建议.结果显示,板栗牛奶与板栗绿茶是非常符合消费者倾向的板栗复合饮品,具有较好的市场接受度与市场前景,是目前开发潜力较大的两款产品.同时,各年龄段的消费群体的口味需求不同.18～25岁的年轻消费者偏向清爽香甜型产品,25～35岁的青年消费者偏向微苦提神型产品,35～45岁的壮年消费者偏向浓郁醇厚型产品,45岁以上的中老年及老年消费者偏向清香浓郁型产品.本研究为设计出更符合消费者偏好的板栗新式复合饮品提供了参考依据,以解决板栗贮藏困难的问题,提升板栗产品的附加值.
关键词：板栗复合饮品文本挖掘用户画像数据分析
分类号：F323.7(中国农业经济)
资助基金：湖北省大学生创新创业训练计划资助项目(S202310490021)武汉工程大学校长基金资助项目(XZJJ2023049)国家自然科学基金(31701604)
论文发表日期：2024-10-20
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 76-80,84 )
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