基于传统中医和现代营养学融合角度的榛果食养与健康价值分析
寇安琪1
刘来财1
刘广昊1
杜源鑫1
张炳文1
程相义2
魏玉明2
1.济南大学生物科学与技术学院,山东 济南 2500222.山东三羊榛缘生物科技有限公司,山东 潍坊 262226
摘要：榛果在传统中医药中被视为优良的食材,具有补脾胃、明目健行、润肺止咳、滋阴补血和益气力等功效.现代营养科学也证实,榛果中的特殊功能成分有助于提高免疫力、调节血脂和血压、预防肿瘤等.文章系统总结了传统中医对榛果食疗效用的记载,将传统中医与现代科学研究进行对比和融合,探讨榛果的食养价值,以期为榛果食养研究提供新的视角.
关键词：榛果食养传统中医药现代营养科学
分类号：TS255.6(食品工业)
资助基金：山东省科技型中小企业创新能力提升工程-基于营养健康导向的山药资源创新关键技术研发与产业化(2023TSGC0069)潍坊市科技型中小企业创新能力提升工程-榛果绿色高值化产业融合关键技术创新及应用(2024TS1083)
论文发表日期：2025-04-30
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 69-74,79 )
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