全球蔬菜产业发展现状
陈明均1
贺坦2
1.中国蔬菜流通协会,北京 1000002.山东卓创资讯股份有限公司,山东 淄博 255000
摘要：蔬菜产业作为农业生产的重要组成部分,近年来在全球范围内呈现快速发展态势.本文基于联合国粮食及农业组织(FAO)、国家统计局等的数据,系统分析了进入 21 世纪以来全球及中国蔬菜产业的种植面积、产量、区域分布、主要品种、种植模式及贸易情况.研究发现,全球蔬菜种植面积年均复合增长率为 1.06%,2023 年全球蔬菜产量达13.40 亿t,亚洲地区贡献超六成,中国、印度等为主要生产国.技术进步推动了种植模式的多元化,包括露天栽培、保护地栽培、垂直农业及有机农业.中国蔬菜产业规模居世界首位,2024 年种植面积约为 23 029.78 千hm2,产量约 8 亿t,形成六大生产区域,其中山东、河南等省份为高产核心区.国际贸易方面,中国蔬菜出口以东亚和东南亚为主,贸易顺差优势突出.本研究可为延伸蔬菜产业链、提升技术效率及促进农民增收提供数据支撑.
关键词：蔬菜产业现状种植面积区域分布出口贸易
分类号：S63(蔬菜园艺)
论文发表日期：2025-05-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 1-8 )
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