石榴的价值及开发利用现状
张明娟1
李伟2
赵文亚3
1.济南市历城区园林和林业绿化局,山东济南 2501002.济南市国有柳埠林场,山东济南 2501003.枣庄学院,山东枣庄 277160
摘要：石榴是一种兼具食用、药用和观赏价值的植物.本文全面综述了石榴的营养价值、药用价值和观赏价值,石榴富含水分、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分;药用价值广泛,在感染性疾病、心血管疾病、肿瘤等多种病症的防治方面有显著功效;观赏价值突出,叶、花、果、枝四季皆具观赏性,是园林绿化的优良树种;此外,本文还介绍了石榴在果汁、饮料、酒、醋、茶、籽油、休闲食品、药品、化妆品以及园林绿化等领域的开发利用现状,为石榴的深入研究和高效开发利用提供参考.
关键词：石榴营养价值药用价值观赏价值开发利用
分类号：TS225(食品工业)
资助基金：山东省重点研发计划(农业良种工程)项目(2024LZGC028)
论文发表日期：2025-06-30
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 91-95,100 )
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