硒对葡萄产量和品质的影响
张柯
吕中伟
娄玉穗
崔小月
鲁会冉
樊红杰
吴文莹
尚泓泉
河南省农业科学院园艺研究所,河南 郑州 450002
摘要：本研究以'巨玫瑰'葡萄为试材,设置 4 个硒质量浓度,于幼果期和果实膨大期叶面喷施各一次,探讨硒处理对葡萄果实产量、品质的影响.结果表明,叶面喷硒可显著提高葡萄果实、叶片和枝条硒含量,且硒含量随施硒质量浓度的升高而递增,在硒质量浓度为 40 mg/L时,葡萄果实硒含量最高(46.852 mg/g).单粒质量、单穗质量、产量以及果实中的可溶性固形物含量、果糖含量、黄酮、总酚等指标均随施硒质量浓度的增加整体呈上升趋势;可滴定酸含量则呈下降趋势.在硒质量浓度为30 mg/L时,葡萄果实的可溶性固形物、果糖等含量最高,分别为22.270%、102.667 mg/g.因此,通过主成分分析进行综合评价,确定30 mg/L氨基酸硒肥为最优喷施浓度,以期为富硒葡萄的标准化生产提供参考.
关键词：氨基酸硒肥’巨玫瑰’葡萄硒含量营养价值
分类号：S663.1(果树园艺)
资助基金：河南省中央引导地方科技发展资金项目(Z20231811173)河南省农业科学院自主创新项目(2025ZC35)河南省农业科学院创新团队(2024TD41)现代农业产业技术体系(CARS-29-19)
论文发表日期：2026-01-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 31-36 )
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