不同低温条件下'羊角蜜'甜瓜果实的贮藏性能研究
张翠环
郑贺云
姚军
再吐娜·买买提
耿新丽
汪志伟
新疆维吾尔自治区设施农业和特色农业研究发展中心,新疆鄯善 838200
摘要：为探究'羊角蜜'甜瓜果实最佳的贮藏温度,本研究将'羊角蜜'果实采收后分别置于3、6、9、12 ℃的低温条件下贮藏,测定贮藏期果肉硬度、可溶性固形物含量、果皮色泽等理化指标的变化;在低温贮藏14 d后,转置于(19±0.5)℃环境下观察不同的低温处理对'羊角蜜'果实货架期的影响.结果表明,9 ℃低温处理的各相关指标优于其它低温处理,可溶性固形物含量增幅最大,为0.77％;果肉硬度下降最少,为32.4％;失重率低于其他处理,为5.9％;乙烯释放减缓,最大乙烯释放量为0.35 μL/(kg·h),且变化相对平稳;果皮未出现明显的黄化和褐变现象;防止冷害的发生,使果实保持较好的外观品质.综上所述,'羊角蜜'甜瓜果实的最佳贮藏低温为9℃,可有效减少果实贮藏期损耗,延长货架期.
关键词：羊角蜜低温贮藏货架期贮藏性能
分类号：S652(瓜果园艺)
资助基金：现代农业产业技术体系(CARS-25)新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术体系项目(XJARS-06)新疆维吾尔自治区重大科技专项(2024A02007)
论文发表日期：2026-05-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 9-14 )
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