对指导杭州市城区食物中毒调查工作的若干体会
郭智成
俞平
1.浙江省杭州市卫生监督所,3100142.浙江省杭州市卫生监督所,310014
摘要： 食物中毒是最严重的食品卫生事件.对食物中毒事故进行调查分析是食品卫生工作的一个难点.它主要涉及流行病学、统计学、食品卫生学、微生物学、毒理学等相关学科.
机标关键词：杭州市城区食物中毒事故食品卫生工作食品卫生学卫生事件微生物学流行病学
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 22-23 )