对保健食品生产企业准备GMP审查的指导
张一青
湖南省卫生监督所,长沙410008
摘要： 在国际上,GMP已成为产品生产和质量管理的基本准则,是一套系统、科学的管理制度.实施GMP,可以提高人员的素质和工作效率,优化管理和环境,降低消耗和成本,保证质量和效益[1].我国食品企业的GMP以标准的形式发布,属强制性技术规范,实施GMP管理制度将会提高食品企业质量管理的自觉性和质量管理水平,推动我国食品工业质量管理体系向更高层次发展[2].
机标关键词：保健质量管理体系食品企业管理制度质量管理水平企业质量管理质量和效益优化管理
分类号：R15(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 518-519 )