盒饭的食品卫生安全问题与对策
张宜友
王克利
胡亚雄
1.天津经济技术开发区卫生防病站,3004572.天津经济技术开发区卫生防病站,3004573.天津经济技术开发区卫生防病站,300457
摘要： 盒饭是指集中加工、分装、分送供应的定型包装(盒装、箱装、桶装等)菜肴和主食.盒饭的方便、快捷、经济给人们就餐带来了新的方式和极大的便利.据上海的估测,全市盒饭的日供应量超过200万盒.
机标关键词：盒饭食品卫生安全问题集中加工定型包装供应量桶装上海
分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 297-299 )