食品安全性管理的发展趋势
范六一1
赵恒谦2
1.山东省卫生厅卫生监督所,2500112.山东省疾病预防控制中心
摘要： 食品安全问题,已远远超出传统的食品卫生或食品污染的范围,而成为人类赖以生存和健康发展的整个食物链的管理与保护问题.食品安全对发达国家与发展中国家都是至关重要的.因劣质食品引发的食源性疾病有时可能涉及许多国家;食品贸易的全球化带来无限商机的同时,也增加了食源性致病菌传播的机会.
机标关键词：食品安全性安全性管理发展趋势
分类号：R15(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 277-278 )
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