"五常"管理体系对餐饮业食品卫生安全的影响
摘要： "五常法"管理是一种基础或基本的管理技能,适合餐饮业的食品卫生安全管理[1].为了解实施"五常"管理体系对提升餐饮单位和学校食堂的食品卫生安全状况,为餐饮业推广"五常"管理体系提供科学依据.
机标关键词：管理体系餐饮业食品卫生安全学校食堂管理技能餐饮单位安全状况安全管理
分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 253-255 )