现行多种国家标准对维生素含量测定结果的影响
张旭
马景宏
赵虹
王为黎
1.辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,1100502.辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,1100503.辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,1100504.辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,110050
摘要： 我国关于维生素的检测方法主要应用于食品、饲料、添加剂和药物分析中.近几年,相关部门相继制定了多种检测方法.以维生素B6为例,目前国内现行的检测方法有荧光法、微生物法、分光光度计法、高效液相色谱法和高效毛细管电泳法等,无论哪种方法,检测的目标都应该是一种物质--维生素B6(VB6),但查阅了相关标准和近十几年来的相关文献[1,2,3,4]发现,所检测的目标物质并不统一.在国家标准方法的制定上也有明显分歧.
机标关键词：国家标准维生素含量测定结果检测方法高效毛细管电泳法高效液相色谱法分光光度计法药物分析中
分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 23-24 )