黑龙江省餐饮服务业存在问题及策略探讨
韩晶1
白红娟2
1.黑龙江省皮肤病防治研究所,哈尔滨,1500012.牡丹江市卫生局,157000
摘要： 1历史沿革
1.1历史沿革餐饮服务业卫生管理一直是食品卫生管理工作的重要内容,1949年以前,食品卫生监督管理工作几乎是空白.建国之初,针对传染病猖獗,食物中毒不断发生的情况,卫生部会同有关部门做了大量的工作,一是不断完善餐饮卫生法规体系.1953年卫生部发布了<食堂卫生管理办法>,制定了饮食业卫生"五四制".
机标关键词：餐饮服务业问题及策略黑龙江省存在问题策略探讨
分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）